mercoledì 14 agosto 2013

Re tortello

Tortello bagnato, tortello fortunato? Inizia oggi a Crema la rassegna gastronomica dedicata ai "turtèi", il piatto tipico di Crema e delle zone limitrofe. Visto che la manifestazione ha ritrovato nuova linfa, perchè non proporre per il prossimo anno il concorso che decreterà Re Tortello? (sarebbe anche benedetto dalla statua di Vittorio Emanuele che da poco è stata installata nella piazza).


La formula è semplice e potrebbe ricalcare quella che si usa a settembre per decretare la Bertolina più buona. Le massaie presentano il loro tortello ad una giuria che valuti la bontà, la genuità, ma anche i più coerenti con la tradizione del territorio. La giuria potrebbe essere composta da giudici popolari (cittadini, turisti, esponenti del settore culturale, gastronomico, giornalistico e professionale) e da giudici esperti (nel territorio è presente l'associazione dei Tavolieri Cremaschi e l' Accademia del Tortello Cremasco). Per tutti i curiosi che vogliono avere maggiori informazioni sul nostro piatto tipico, segnaliamo il sito tematico tortellicremaschi.com dove trovare tutte le informazioni per quello che riguarda non solo i tortello, ma anche dove trovare e acquistare gli ingredienti.