week-end del 17, 18 e 19 agosto. cosa fare a crema e nel cremasco

casa facciamo a ferragosto ?

 

tortello dolce

L'estate per noi cremaschi non è solo umido, zanzare, tempo dilatato e giornate infinite, è anche tempo di tortelli. Da inizio giugno è un susseguirsi di feste e sagre che promuovono il tortello dolce, ma per chi rimane a casa nella settimana di ferragosto, l'appuntamento atteso è quello che si svolge a Crema, in piazza Tortello (durante tutto l'anno è piazza Aldo Moro) con Tortelli & Tortelli. Sei giorni dedicati al piatto la cui ricetta risale verso il fine del 1800, con cucine aperte sia a pranzo che a cena. Da segnalare le visite guidate - prenotazione obbligatoria al 328 2774065, costo € 5 - al centro storico di Crema realizzate dallo storico dell’arte e guida turistica autorizzata Gabriele Cavallini durante i giorni della manifestazione a partire dalle 18.00. Avranno durata di circa 1 ora e c'è la possibilità di richederle anche in lingua inglese. Sabato - a partire dalle 21.30 - si svolgerà una visita guidata in versione notturna dal titolo Crema Illuminata, e domenica alle ore 18.30 la presentazione del libro scritto da Isabella Radaelli, coautrice insieme ad Annalisa Andreini Tutti i segreti del tortello cremasco. Non c’è la zucca!

la disfida del tortello continua...

Come sappiamo, a Crema si organizza tutto doppio. Nel mese di agosto, il tortello la fa da padrone con la Tortellata Cremasca e Tortelli&Tortelli.

Tortelli d'Autunno

Da domani parte l’edizione autunnale di Tortelli&Tortelli - che si svolgerà fino a lunedì 18 - presso il PalaTortello montato presso la cittadella della cultura. Dopo l’edizione di Ferragosto, l'associazione di ristoratori Le Tavole cremasche, ha deciso di organizzare questa sei giorni che valorizzerà non solo il cibo del territorio, ma l'intera città. Nel menù proposto tutti i giorni dalle 18,30 (sabato e domenica anche a mezzogiorno) non solo il tortello dolce, tipico del nostro territorio, ma un ricco menu autunnale che prevede piatti tipici, zuppe, polenta, dolci e piatti adatti ai gusti dei piccoli ospiti. Con la versione invernale, parte il primo concorso per eleggere il Re Tortello, una vera e propria gara a cui possono partecipare tutti coloro che ritengono di saper fare i veri tortelli Cremaschi. E diciamolo: con questo clima, un piatto di tortelli e un buon bicchiere di vino, ci aiutano a dimenticare i sampietrini bollenti.

Tortelli&Tortelli

Si fa o non si fa, si fa o non si fa? Dopo varie difficoltà e peripezie, quest'anno la tradizionale sagra del tortello (come la chiamano fuori città) o Tortellata (come la chiamano i cremaschi), si svolgerà dal 14 al 18 Agosto in piazza Aldo Moro. La manifestazione - organizzata dai ristoratori dell'associazione Tavole Cremasche - quest'anno cambia nome in Tortelli&Tortelli, ma non la formula. Al centro (non della piazza) ci sarà sempre lui, il tortello dolce cremasco ad, in alternativa altri primi piatti. Non mancherà il formaggio salva, il salame nostrano e il dolcebiscotto Gagèt Dùls.